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谁还没有过被深夜里的一碗泡面治愈过

发布时间:2019-08-14 16:07:27

谁还没有过被深夜里的一碗泡面治愈过

忙碌的日子里,我们为了能方便的解决一餐,几乎吃遍了周围所有的外卖。但再贵的外卖也不抵泡面在我心中的地位,无数寂寞的夜晚都是泡面伴我渡过的。泡面就像是自己最后的依靠一样,无论是否食用都会在家里囤上一些,觉得有它在就会觉得安心。

说到泡面,就想起香港美食家蔡澜先生关于即食面的一篇文章,开头这样写道:电脑对于我没有切身需求,即食面则伴我度过无数寒冷、寂寞、饥饿的夜晚。本世纪最大发明,非它莫属。可见泡面的重要性。

一杯泡面、一根肠、再来一个生鸡蛋不方便煮的时候,我会选择来一个杯面,搭配一根切成段的火腿肠,注入热水,静静地等待三分种,掀开盖子的一瞬间加入一个生鸡蛋,快速的搅拌均匀,来上一口,这便是我深夜里最大的慰藉。说泡面有多好吃绝对算不上,却是隔段时间不吃就会想念,但如果吃多了就会又把它闲置在一旁,无人问津,直到哪天又想起了它,就这样周而复始。

一片芝士、一根黄瓜、再来一个溏心蛋忘记是从哪里看到的这个搭配,香浓的芝士,搭配清新的黄瓜,感觉这就是泡面的最佳拍档,每一口都浓而不腻,加上最爱的糖心蛋,一场关于泡面的旅行就这样开始了。这样的泡面最适合深夜的时候食用,配上用情至深的韩剧,你会觉得自己的灵魂在深夜得到了升华,寒冷的夜里也不会觉得自己孤单了。

一颗打碎的蛋和少量的水有的时候,喜欢吃汤少一点的泡面,于是在煮面的时候就会少放一点水,这样当面煮好的时候,锅里的汤也就基本干了,哦对了,别忘了中途的时候打上一颗鸡蛋,用筷子狠狠的戳破它的身体,让它自然的流出,慢慢的在泡面的上面熟透。这种类似于干拌面的感觉,口感会更为丰富,所有的味道都集中在面上,吃到的每一口都是幸福。

最软的面,最深的情小时候奶奶很疼我,那时候妈妈不让我吃泡面,每次去奶奶家的时候,奶奶都会偷偷为我煮一份很软的泡面,所以小时候最开心的就是去奶奶家玩。长大后渐渐的变得没有那么喜欢吃软泡面了,口味也变了,但每次去奶奶家奶奶还是会煮一份软泡面给我吃,在奶奶的印象中我还是那个爱吃泡面的小孩,每次奶奶看我吃面都会笑的很慈祥。如今奶奶已经不在了,但每次自己煮很软的泡面的时候,就会想起我的奶奶,我想这就是泡面的情吧。

现如今,吃泡面的次数也来越少了,勤快一点的时候会自己在家做点,懒点的时候就叫个外卖等一下下就能吃到,除非着急吃饭和体验新品,否则真的很少食用泡面了。吃泡面更多的是为了回味吧。

最后一句:

回味也好,念旧也罢,不管怎样泡面都曾在深夜里慰藉我们的心灵。

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